🍖プロレスラーYAMATOさん ナゾ食クッキング第5å¼¾(もんげーバナナ編)②

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日本テレビの人気バラエティ番組「スッキリ!」で、プロレスラーYAMATOさんが2ヵ月ぶりに料理の腕前を披露。今回のナゾ食クッキングは、もんげーバナナという国産高級バナナを使用しての創作料理。そのお味はというと・・・。



 

バトルⅠ

もんげーバナナのポタージュ

 

今回のRound1は・・・、

 

 

YAMATOさん>(もんげーバナナの)スープを作りたいと思います。

 

というわけで、YAMATOさんご自身も初めてだというバナナのポタージュスープを作る事になりました。

 

 

このコーナーではいつもの事ですが、材料の記載がアバウトな上に、使用する分量はYAMATOさんの目分量だったり勘だったり、量の記載はありません。

 

皆さんも同じように作る場合は、ご自身の勘で量を決めて下さいね。

 

まずは、オリーブオイルで玉ねぎを炒め(見た感じみじん切りだと思います)、バナナの果肉を加えます。

バナナをカットする大きさは、YAMATOさんは写真の大きさくらいにカットしています。

多分、3cmくらいかな?

 

 

安村アナ>バナナのスープと聞くとスイーツかなと思うんですけど。

YAMATOさん>例えばね、サツマイモのスープとか、カボチャのスープとか、(バナナのスープは)近いものになるんじゃないかな。

 

そして、バナナを炒めたらコンソメスープと合わせてひと煮立ちし、あら熱を取ります。

 

 

YAMATOさん>ここで、フードプロセッサーにかけたい。

 

 

なぜか、フードプロセッサーを楽しそうにかけるYAMATOさん。

スープをフードプロセッサーでかくはんし、裏ごしをします。

裏ごしが終わったら牛乳を加えて塩コショウをし、昆布茶で味を調えます。

 

YAMATOさん>昆布茶って、うま味成分の塊なんだよね。バナナのポテンシャルを引き出してくれるんじゃないかな?

安村アナ>YAMATOさん流の隠し味ですね。




 

 

そして、ちょっと味見。

 

 

安村アナ>(YAMATOさんの様子を見て)手応えありそう!

 

続いて、バナナの皮の調理へ。

 

 

バナナの皮は、薄皮をそぎ落として一口大にカットします。

 

 

これをどう調理するかと言うと・・・

 

 

YAMATOさん>ここからナゾ食クッキング「未知の領域」です。バナナの皮をフライにしてみます!

 

 

安村アナ>バナナの皮も、フライにされるとは思わなかったでしょうね。

 

そして、ポタージュスープとバナナの皮のフライが出来上がりました。

 




 

安村アナ>思ったよりサラッとしてますね。

(一口試食して)

うわぁ!・・・大好き!おいしい!

舌触りもなめらかで、スーッと甘みも旨みも入ってきます。

YAMATOさん>食事として食べられるでしょ?

 

スイーツ感覚ではないのだそうです。

 

 

バナナの皮のフライはどうでしょう?

 

 

ポタージュにつけて頂きます。今度はYAMATOさんが味見。

 

安村アナ>どうなるんでしょうか?

 

 

↑ 一口食べるなり、この表情。

 

安村アナ>ハーモニーは生まれるのか?

YAMATOさん>要は、連れ(カップル)だったわけよ。(バナナの実と皮は)夫婦だったわけ。ここまで険悪な・・・。ここまでなってしまったか!昔は愛し合っていたはずなのに、何があったらこんな険悪なムードに・・・。

 

 

たとえて言うなら、長年連れ添った夫婦が離婚したような相性の悪さ。

 

 

安村アナ>喧嘩しちゃってるわけですね?

 

ポタージュの旨味・甘味が、バナナの皮の渋み・えぐみを強調することになってしまいました。

でも、ポタージュは美味しいようですよ。

この後、YAMATOさんはもんげーバナナのコロッケを作りました。コロッケについては、次のページをご覧ください。

 

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