🍖プロレスラーYAMATOさん ナゾ食クッキング第4å¼¾(カリフラワー・ライス)②

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日本テレビの人気番組「スッキリ!」で、3月22日に放送された内容をまとめてみました。今回の第4弾は、カリフラワーを白米の代わりに使用した糖質・カロリー制限の食事を、YAMATOさんが調理しました。栄養管理に良さそうですよ。



 

カリフラワー・ライスでチャーハンを作ってみると

 

「カリフラワー・ライスには粘り気と濃い味付けが必要」という仮説を立てたYAMATOさん。

ちょっと工夫をして、チャーハンを作る事にしました。

 

 

カリフラワー感を抑えるために使うお肉は豚バラ肉。

この油脂がいいようです。

 

 

フライパンで充分に炒めたら、

 

 

一旦器にあげます。

すると、恒例の儀式が・・・。

 

 

YAMATOさん>春菜(ハリセンボン)!待たせたな!お待ちかねのナルシストタイムだ!

 

 

と、セクシーさをアピールするYAMATOさん。

何をやっているのかと思ったら、上半身エプロン1枚だけになり、調味料としてケチャップを使うかマヨネーズを使うか選んでいただけです。

どうしても、このナルシストタイムは外せないようですよ。

 

 

ケチャップに「ヤマタイム」、マヨネーズに「ハマタイム」と貼られていて、YAMATOさんが選んだのは「ハマタイム(マヨネーズ)」。

 

 

ナルシストタイムの最後はモノクロ映像でカシャッ!

 

 

YAMATOさん>カリフラワーの淡白さを補う調味料は、コイツしかねえだろう!

 

 

熱したフライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズの油が溶けたところでとき卵を入れます。

マヨネーズの量は目分量でしたが、大さじ2くらいでしょうか?

 

 

卵をヘラでかき混ぜながら炒め、半熟程度に加熱したらカリフラワー・ライスを入れます。

 

 

YAMATOさん>どのくらいか分かんないけど、これくらいかな?

 

 

カリフラワー・ライスを炒めたら、そこに先ほどの炒めた豚バラ肉と細ネギ(みじんぎり)を加え、味付けはしょう油・オイスターソース・塩コショウを入れていました。

調味料についても、YAMATOさんの目分量です。

感覚で分かるんでしょうね。

 

 

YAMATOさん>これがカリフラワー・ライスのマヨネーズ・チャーハン!略して「マヨネーチャン」だあ!

 

うまく出来上がって嬉しそうなYAMATOさんです。

 

 

見た目は普通のチャーハンですが、糖質は白米の16分の1。

カロリーについては、バラ肉やマヨネーズを使っているので表示されませんでした。

ですが、カリフラワー・ライスだけで言えば、カロリーは白米の6分の1になります。

 

 

まずはアナウンサーさんが試食。

 

アナウンサーさん>絶品です。おいしいですね。マヨネーズのコクだけだと足りないところで、バラ肉がしっかりと脂分を補ってくれて、一気に頬張るとご飯の感じが増します。

 

 

YAMATOさんも食べてみて、出来上がりに満足そうでした。




 

魚介類のスパイシー・トマトソース

 

アナウンサーさん>さて、次は何を試しましょうか?

YAMATOさん>カレーじゃないけど、魚介類のスパイシートマトソース。

 

 

今回はYAMATOさんのこだわりでカレーを調合していました。

調合した調味料は、カレー粉・ガラムマサラ・オールスパイス・ナツメグ・タイム・フェンネル・ターメリックで、全て目分量。

ですが、市販のカレー粉でもいいそうですよ。

 

YAMATOさん>ご家庭で試すならカレー粉で十分。

 

 

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク1片を薄切りにして炒め、そこにシーフードミックスを加えて更に炒めます。

 

 

具材に火が通ったら、料理酒とトマトソースを加えます。

 

 

そこにYAMATOさんおすすめの隠し味としてお茶を加えるのですが、またまたナルシストタイムになってしまいました。

 

 

上半身はエプロン1枚。

今回はやぶ茶に「ハマタイム」、こんぶ茶に「ヤマタイム」が貼られています。

 

 

やぶ茶かこんぶ茶か、選ぶのにもセクシーさをアピール。

 

 

選んだのはこんぶ茶。

「ヤマタイム」の文字を剥がすと、下に「ハマタイム」と書かれていましたが、YAMATOさん、意味が分かりません・・・・。

 

 

YAMATOさん>ちょっと洋風なはずなのに、こんぶ茶。これは、和洋中関係なく何にでも合う。

 

 

ネーミングに悩んだのか、料理名を言う時にたどたどしかったですよ。

 

YAMATOさん>カリフラワー・ライスの魚介丼・・・・・スパイシー・トマトソース・・・・・・風。

 

 

何だか美味しそうですよ。

 

 

アナウンサーさん>おいしい!カリフラワー・ライスでご飯の代わりになってます。ほんのりと、昆布茶の深みのある味わいがして。

YAMATOさん>ただ、やっぱり米で食いたいな。

 

 

それでも、やはり白米と比べて糖質16分の1。

食事制限が必用な方にとっては、ありがたいカリフラワー・ライスです。

第4弾はここまで。今回はヘルシーでしたね。

 

 

See You Next Hamatime.

ということで、次もありそうですよ。

楽しみにして待っていましょう。

 

皆さんも、良かったらカリフラワー・ライスを試してみて下さいね。

ではまた・・・。

 

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