あなたはイタリアンレストランの店長です。
集客は主にチラシ。
１人で飲食店を運営しています。
４ヶ月前、あるチラシを打ちました。
ポスティングに5000枚。
自信満々。
「これならお客さんが殺到するだろう」と思い作成。
チラシを出した日、お客さんが来すぎて、せっかく来てくれた人を断らないといけなくなってしまうんじゃないか？
忙しくなりすぎて、人が足りなくなってしまうんじゃないか？
お客さんがたくさん来ることを想像して楽しみにしていたが、いつまでたってもお客さんが増えることはない。
大量に発注した食材もほとんど余っている。
いつもより多めにシフトを組んだ店員は、みんな暇そうにしている…
貴重なお金を捨ててしまった。
次のチラシも失敗したらどうしよう。。。
でも、今は違います。
チラシを打てば、チラシの費用を回収できるくらいのお客さんが新規で来店。
リピートもしてくれるので、次回来店時から利益に直結。
お金にも余裕が少しずつできて、休みの日にセミナーに行ったり
本場イタリアに新しいレシピを探しに行ったり。
今日のあなたは4ヶ月前の、「チラシでお金を失うのが怖い」という気持ちとは違います。
チラシを打つと新規客がある程度来ることがわかっているので、安心してチラシを打つことができます。
さて、この４ヶ月の間で何があったのでしょうか？
チラシをどんなふうに変更したのでしょうか？
何を書いたのでしょうか？
人間の行動心理を徹底的に研究した『現代広告の心理技術101』では、こんな手法が紹介されています。
つまり、他の店が言いそうなことをあらかじめ伝えておき、それに対する反論を用意する。
そのあとに、自分たちにしかできないことをアピールするのです。
さて。
では、最初の「イタリアンレストランの店長」であるあなたは、お客にどのようなことを“前もって”伝えたのでしょうか？
この本の著者なら、こんなメッセージをチラシに載せるでしょう。
きっと他の店はあなたに「うちは新鮮なモッツァレラチーズを使っています」と言うでしょう。
でも、「大きなビニール袋に入ったチーズを大量に買って使っている」とは言いません。
私たちは、毎朝モッツァレラチーズを手で刻んでいます。
他の店はあなたに「薄くてパリパリのタイプか、厚めのふわふわタイプの生地かを選んでくれ」と言うでしょう。
でも、「冷凍のピザ生地を買って前日の夜から解凍している」とは言いません。
私たちは、生地を毎日手作りしています。
ここでのポイントは、他店が大きくアピールしている部分を先に伝えることです。
そして、その裏側を伝えてあげてください。
お客さんは、そんな業界の裏側を教えてくれた親切なあなたに好意を持ち、来店してくれることでしょう。
もちろんやり方を間違うと反感を買うので慎重に…
これは、101個の効果実証済みのテクニックのたったの1つにしか過ぎません。
101個の中から、2つか3つ、使えそうなものを使ってみてください。
きっとあなたのビジネスを伸ばしてくれるでしょう。
↓
「現代広告の心理技術101」 / ドルー・エリック・ホイットマン著
ダイレクト出版 藤井
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