食事介助をする時に、なかなか時間通りに進まないという事はよくありますね。
けれど、食事介助をする時は決して焦ったり急いだりしてはいけません。
介護者が急いで、食事中の人の口に食べ物を入れ続けてしまうと、命に係わる事故になりかねません。
特にご家族の介護や、時間に制限のある仕事上での食事介助の場合、分かっていても介助者のペースになりがち。
ご家族の場合でも、洗濯や掃除、買い物の時間が予定通りいかなかったり、仕事をしている方だと出勤時間も気になるもの。
それから、食べ物を口に運ぶタイミングが掴めないという話をよく聞きます。
いつまでも噛んでいるように見えたり、噛んでいるのかどうかもよく分からなかったり。
そんな時は、喉を見ながら食事を進めていくといいでしょう。
口ばかり見ているとよく分かりませんが、口の中にある食べ物を飲み込む時には必ず喉が動きます。
「ゴクリ」と飲み込んだ事を確認してから、もう一口ごはんを口に運んでいきます。
口の中に入っている食べ物の量にもよりますが、飲み込みの確認(喉の動き)は2回～3回くらいできると大丈夫でしょう。
少しだけ口に入っている程度なら、喉の動きは1回でもいいでしょうし、少ない量なら安心ですね。
ですが、逆に、口の中にたくさん詰めてしまうと、なかなか飲み込むことができなくなります。
何度も喉を動かして飲み込めないでいるのだとしたら、要注意です。
「このくらいだったら食べられるだろう」と思えても、実際に食べているのは介助者ではありません。
食べている方のペースを掴むことが大切です。
人によっては食べ終わるまでに1時間以上かかる場合がありますし、数分で食べなくなる人もいます。
時間のかかる方の場合は、ペースを守りながら、よく噛んだあたりで少量の水分補給をすると、飲み込みやすくなります。
食べなくなる方の場合は、人によって様々な理由がありますので、その理由を探ってみましょう。
高齢者が食事中に食べなくなる理由で多いのは、以下のような事が挙げられます。
・お腹が空いていない
・料理が口に合わない
・料理が冷めてしまっている
・食事介助のペースが合わない
たとえば、角砂糖1個食べただけでお腹いっぱいになってしまうとか、歯が1本も無く入れ歯も使用していないのに、普通に炊いたご飯を食べておかゆを食べないとか、料理を刻んだり潰したり、介護食にしている間に冷めてしまったりというケースが実際にありました。
食べる方の好みや、過去の習慣などを考え、調理法や食事介助に生かしていくと変わるかもしれませんね。
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