スッキリ スーパーマーケット視察第3弾 ファミリーストアさとう②

2017年12月22日放送

飛騨高山ではお漬物が愛されている

 

菅原佳己さんが次にご紹介していたのが、飛騨高山の漬物コーナー「せせらぎの漬物」。

 

特に飛騨で愛されているのは赤かぶの漬物だそうです。

和久俊三作の法廷ミステリー小説「赤かぶ検事奮戦記」が、1980-1992年の間、フランキー堺さんの主演によりテレビドラマシリーズとなっていた事から、飛騨の赤かぶは全国的に有名になりました。

 

 

その赤かぶの漬物をアレンジした「ご飯のお供」が「めしどろぼ漬」。

 

 

菅原さんによると、「めしどろぼ」の意味は、これがあればご飯が何杯でも食べられて、家のご飯が無くなり、よそのご飯を泥棒したくなるほど美味しくて、食が進むという事なんだそうです。

 

 

「ファミリーストアさとう」さんの佐藤祐介社長自ら、お2人にご飯を持ってきてくださいました(撮影のため、特別です)。

 

 

試食しながら、「ご飯とめしどろぼ漬さえあれば、他に何もいらない」とまでおっしゃっていました。

 

なんと、飛騨高山では漬物がステーキに?!

 

そんな、漬物を愛し続ける飛騨高山のみなさん。

ここでは漬物をステーキにする事が多いそうです。

「ファミリーストアさとう」さんでお客様にインタビューすると、皆さん当たり前のように召し上がっているご様子でした。

 

 

よく使われるのは白菜の漬物のようで、ここでは「飛騨のきり漬」が美味しいというお話でした。

 

 

漬物をフライパンで炒め、全体的に熱が通ったら卵でとじるそうです。

 

 

最後に鰹節をかけてお醤油で味付け。

 

 

お漬物として食べるよりも塩味がまろやかになり、美味しいとか。

特にこのような寒い地域では、温かい漬物が美味しいおかずになるのでしょうね。

 

 

話だけ聞いて「まずそう」と言いながら、初めて食べた感想。

「あったかい漬物っておいしいですね」というお話です。

食べてみないと分からないですね。

 

 

佐藤社長は次のようにおっしゃっています。

 

私どもも意識して、飛騨の物をお土産みたいに並べて売ろうなんて思っていなくて、地元のお客様が普通な普段使いで、昔ながらの味を大事に食べ続け、伝え続けているんです。

 

地元で愛されている商品を、地域の皆さんに提供する思いで続けていらっしゃったのですが、地元のお客様の好みとお店の姿勢がピッタリと合い、人気のご当地スーパーになったようです。

 

漬物、美味しそうですね。

最後のページで「ファミリーストアさとう」さんのホームページリンクを載せて頂きますが、一部の商品を通信販売しているようです。

 

この後、取材はまだまだ続きました。

次のページでは塩ブリと天ぷらについてご紹介します。

 

 

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